（一） 少年的眷村梦.
杜先sheng自己一个人坐在位于旧金山ｄｏｗｎｔｏｗｎ的小店柜tai里，百无聊
赖的望着橱窗外。
他这家小店开了几年了，sheng意一直没有起*，迫于无奈的他放弃了原本zuo日
料的想法，改为日料中餐兼营。
所以在这家店里，你能看到三文鱼刺身、京都樱花卷之类的日本菜，也能看
到鱼丸汤、*卷、盐焗*之类的闽粤菜，甚至还有一些坐的并不地道的北方菜，
例如油焖大虾，葱烧海参。
因此杜先sheng也不知道自己的菜馆主打哪一菜系。
只是杜先sheng来说，任何菜系都不陌sheng。
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杜先sheng本名叫杜立雄，tai湾本省人，家里几代人都sheng活在gao雄，杜先sheng的祖
父一辈就在左营开餐馆。
日治时期，左营是日本海军基地，杜先sheng的爷爷早年曾师从tai北总督府的日
本厨师xue习制作日料。
日本人战败后就回到gao雄开了这家日料店。
guo府来tai后，左营又一次热闹了起来，随政府一同来tai海军官校迁入左营。
同时，海军眷村也在左营拔地而起。
而杜先sheng，就是在眷村边上长大的！杜立雄出sheng于１９７８年，那时的tai湾
还没有解禁，他是家里第三个男孩，所以家人都习惯叫他「阿三」。
当时他的父*已经４０岁，在眷村旁艰难的经营着自家的小店，杜立雄的*
*在眷村里的一户军官家里zuo保姆，以维系一家人的sheng活。
眷村里的居民来自五湖四海，于是也把各地的mei食带进了眷村，杜先sheng的*
*也因此xue会了山西人
吃的刀削面，山东人吃的大馒*，河南人的烩面、淮
扬菜的扒猪脸等诸多mei食。
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杜先sheng也在年深日久的耳濡目染中xue会了这些菜的zuo法。
在杜立雄的父**中，眷村就是富有、强大、mei丽、时尚等一切mei好的代名
词，在他的青年时代，那些身着军装的年轻人总是带着最漂亮的姑娘出入他的小
店。
这些年轻人身体强健，出手阔绰，总会成为女人慕，男人嫉妒的对象。
在杜立雄*中，眷村就是快乐的发源地。
杜立雄兄di三人的课余时间总是在父*小店里度过的，给父*切菜、卷海苔
、给客人上菜、bang父*采购原料。
而眷村孩子的课余时间无疑是快乐的，小一点的孩子可以三五成群的去玩耍
，去海边游泳，或者骑着脚踏车外出踏青。
大一点的孩子就相对繁忙一点，课余时间也总要参加各种各样的课业辅导，
眷村的父*普遍重视教育，但是在他看来，即使补习也要比在家gan活开心的多。
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他曾多次去过**zuo保姆的那户人家，那家的老爷子是个将军，家里三代同
堂，老人家的几个孙子孙女和他年龄彷佛，guo小时他们总在一起玩耍，但是大一
些够他就意识到了彼此之间的差距，开始有意的拉开距离。
年龄再大一些的时候，他开始被眷村里的姑娘们*引住了。
可能是因为眷村里的人*缘杂*的优势，加上营养充zu，眷村姑娘一个个sheng
的gaogao大大，而且皮肤bai皙，不像本省人那样黑黑的。
普遍发育的比较早，那一个个gao挺的*脯，成为了夜晚间他在床上发泄剩余
*力的夜间良伴。
其实在杜立雄的青少年时代，眷村已经开始出现颓势，当时的tai湾正chu于「
钱淹脚目」
的黄金时代，大家都忙着赚钱，眷村人在经济上的优势逐渐消失。
他家的小店也因为味道正宗，手艺纯正，在日本人大量涌入tai湾的八九十年
代变得sheng意兴隆，毕竟他爷爷当年是跟着tai北日本总督府的日本厨师xue的手艺。
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当时已经年过七十，但身体还很好的爷爷还时常*自下厨，为食客烹制菜肴。
但是在杜立雄一家看来，眷村里的人仍是他们羡慕的对象，眷村居民的sheng活
方式、行为习惯、甚至说话的口音他们都去模彷。
于是，
